Herbatę klasyfikuję się ze względu na część latorośli z której zostanie wyprodukowana.
Obecnie znamy około siedmiu różnych jej gatunków. Najpopularniejsza jest herbata czarna, produkowana ze sfermentowanych listków, często jest jeszcze ona dodatkowo aromatyzowana. Na przykład poprzez do dodanie do niej płatków kwiatowych, skórek owocowych albo nawet alkoholu. Świetnie wszystkim znanym przykładem jest popularny Earl Grey. Równie znana jest herbata zielona, o nieco bardziej gorzkim smaku, ale jaśniejszym odcieniu. Wyśrodkowanie dwóch wcześniejszych stanowi występująca wyłącznie w Chinach i mało znana w Europie herbata żółta. Coraz bardziej popularną w naszym kraju staje się Yerba Mate, która pochodzi z Ameryki południowej i w zasadzie jest naparem z ostrokrzewu paragwajskiego Najwyższym gatunkiem, zbieranym tylko raz do roku i wyłącznie ręcznie jest herbata biała. Jest ona najrzadziej spotykana, co za tym idzie najdroższa z wszystkich znanych gatunków. Dzieli się ją na dwa gatunki: Pai Mu Tan, oraz Yin Zan. Ta ostatnia jest szczególnie trudna do zdobycia. Coraz bardziej znaną jest herbata czerwona, która jest trwalsza od czarnej i ma intensywny korzenny aromat.
Brak komentarzy.
Dodawanie komentarzy zostało zablokowane.